Reklama

Dodatkowa wypłata dla polecających produkty OZE

Zarejestruj się

Zmiany klimatu biorą się za piwo!

Zmiany klimatu biorą się za piwo!

Wcześniejsze badania koncentrowały się na potencjalnym wpływie zmian klimatycznych na podstawowe uprawy, np. pszenicy, kukurydzy, soi i ryżu, a także kawy i czekolady. Nigdy jednak dotąd nie badano, jaki wpływ zmiany klimatyczne będą miały na produkcję piwa. Okazuje się, że dramatyczny.

Rosnące globalnie temperatury i powszechna susza mogą znacznie wpłynąć na produkcję piwa, wynika z opublikowanego w poniedziałek w Nature Plants.

Obniżenie globalnej podaży jęczmienia może ostatecznie dramatycznie wpłynąć na regionalną sprzedaż piwa, np. spowodować 19% spadek w Irlandii), stwierdzono na podstawie badań.

Jak podaje The New York Times: „W USA, w najgorszym przypadku, przewiduje się zmniejszenie dostaw piwa o 20%.

Jęczmień jest wrażliwy na suszę i wysoką temperaturę. Naukowcy obliczyli, że w najbardziej ekstremalnych scenariuszach klimatycznych globalne spożycie piwa spadłoby o 16%, czyli o 29 miliardów litrów (w stosunku do całkowitej rocznej konsumpcji piwa w USA), a ceny piwa średnio wzrosłyby dwukrotnie. W przypadku bardziej łagodnych zmian klimatycznych konsumpcja piwa spadnie o 4%, a ceny wzrosną o 15%.

Może wydawać się niepoważne, aby skupić się na badaniu wpływu zmian klimatycznych na piwo, ale jest ono najpopularniejszym napojem alkoholowym spożywanym na świecie. W Polsce średnio rocznie Polak wypija ok. 100 litrów piwa, a Czech ok. 143 litry.

Wprawdzie wpływ na piwo może wydawać się skromny i mało znaczący w porównaniu z wieloma innymi – niektórymi zagrażającymi życiu skutkami zmian klimatu, ale ma znaczenie międzykulturowe„, stwierdził w komunikacie prasowym jeden ze współautorów badania Dabo Guan z Tsinghua University w Pekinie.

Można argumentować, że spożywanie mniejszej ilości piwa nie jest katastrofalne i może nawet przynieść korzyści zdrowotne. Niemniej jednak, nie ma wątpliwości, że dla milionów ludzi na całym świecie wpływ klimatu na dostępność piwa i jego cenę to poważny problem„, dodał Guan.

AlterNet wcześniej informował, że browary już teraz mają trudności z zapewnieniem stabilnych dostaw wody. O znaczeniu wody w browarnictwie można przeczytać tutaj. Dodatkowo, chmiel używany przez browary rzemieślnicze stały się trudniejszy do pozyskania, ponieważ cieplejsze zimy wpływają na to, że plony pojawiają się zbyt szybko i są mniejsze, co wynika z raportu naukowców.

Foto: Flickr

Artykuł stanowi utwór w rozumieniu Ustawy 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Wszelkie prawa autorskie przysługują swiatoze.pl. Dalsze rozpowszechnianie utworu możliwe tylko za zgodą redakcji.